TOMATE EN POLVO
El polvo de tomate deshidratado conserva todas sus características y propiedades como tal. Sustituye en un 100% al tomate fresco y enlatado, reduciendo así sus costos de producción y sus fletes. A menudo se usa en cocinas tanto comerciales como domésticas para la preparación de pastas, salsas, catsup y sopas. La viscosidad de las salsas se controla según el volumen de agua usada. Respecto a las salsas para pizzas se recomienda una proporción de agua y polvo de 3-a-1 a 7-a-1, dependiente en preferencia.
SALSA PARA SPAGHETTIS – MEZCLA DE POLVO DE TOMATE Y ESPECIAS
El polvo de tomate, orégano, ajo, cebolla, albahaca, azúcar, se combinan y envasan en una mezcla para elaborar la tradicional salsa para spaghettis.
SALSA PARA PIZZAS – MEZCLA DE POLVO DE TOMATE Y ESPECIAS
Combinan y envasan en una mezcla para elaborar la tradicional salsa para pizzas napolitanas.